Selezione accurata di carni bovine, suine, ovine e avicole per operatori commerciali, macellerie e punti vendita GDO. Tagli su misura e certificazioni di filiera.
Disponibili in mezze carcasse, quarti, tagli sottovuoto e porzionati per la ristorazione e la macelleria al dettaglio.
| Categoria / Taglio | Formato Disponibile | Destinazione d'Uso | Disponibilità Ingrosso |
|---|---|---|---|
| Mezzene e Quarti Bovini | Mezza carcassa, quarto anteriore / posteriore | Macellerie tradizionali, sezionamento | Disponibile (Ordinazione Giornaliera) |
| Tagli Nobili (Filetto, Costata, Entrecôte) | Sottovuoto, scatolato refrigerato | Ristorazione Horeca, Steakhouse, GDO | Disponibile |
| Tagli Secondari & Macinati | Spalla, scamone, pancia, polpa scelta | Laboratori di trasformazione, gastronomie | Disponibile |
| Vitello di Qualità Superiore | Quarti e tagli anatomici selezionati | Macellerie e ristorazione fine | Disponibile |
Suini pesanti italiani selezionati per garantire la perfetta resa sia nella vendita al banco che nella produzione di salumi.
| Taglio Suino | Caratteristiche | Utilizzo Principale | Stato |
|---|---|---|---|
| Mezzene di Suino Pesante | Selezionate per norcineria e macelleria | Trasformazione salumiera e sezionamento | Disponibile |
| Spalla e Coppa di Suino | Disossate, con o senza cotenna | Arrosti, macinati, insaccati | Disponibile |
| Pancetta e Guanciale Fresco | Selezionati per stagionatura o cucina | Norcineria artigianale, ristorazione | Disponibile |
| Lombo e Filetto di Suino | Sottovuoto o interi | Macellerie al dettaglio, ristorazione | Disponibile |
Offriamo una gamma completa di carni bianche e ovine per soddisfare ogni esigenza della clientela commerciale.
Carni ovine fresche selezionate, ideali per ricorrenze, ristorazione tipica e macellerie specializzate. Forniture garantite fresche e controllate.
Pollo, tacchino e tagli avicoli di prima scelta provenienti da filiere controllate. Disponibili interi o porzionati per mense, ristoranti e punti vendita.
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